长治特色小吃加盟店有哪些
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发布时间：2022-03-03 20:40
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热心网友
时间：2022-03-03 22:10
食材明细：兔肉1200克、酱油10克、黄酒15克、糖色15克、白砂糖15克、大葱20克、香油20克、姜20克、胡椒粉7克、味精5克
成都上善佳烤整兔的做法详细步骤：
1.将净兔肉冲洗干净，用刀把兔头从下部劈开（勿劈断），用刀尖将兔腹里面的肉戳些小眼，放入盛器内加入酱油、糖色、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜片腌渍2小时后，将整兔腹部朝下放入烤盘内。
2.将烤盘放入烤炉内烤30分钟，再用刷将盛器内调料刷在烤兔的全身（要刷匀，色泽一致），一般要刷3到4遍，烤至兔肉熟透呈紫红色。
3.将成熟的兔肉取出，周身刷匀芝麻香油，然后用刀将剁成长条，原样摆入盘内即可。
