炸牛奶是什么？自己在家怎么做炸牛奶？

发布网友 发布时间：2022-03-20 08:12

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热心网友 时间：2022-03-20 09:41

买回家以后的纯牛奶我都不怎么喝，于是便想着用这些牛奶做上一些别的美食，来进行食用吧，要不然牛奶就要过期了。于是在我的研究之下，最终想到了一道炸牛奶的制作方法，下面就跟着我一起来看看，这道牛奶的新吃法吧，简单又容易学、好吃又营养。

【炸牛奶】

【制作食材】牛奶，玉米淀粉，白糖

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一口小锅，往小锅中加入两盒纯牛奶，然后往里面加入40克的玉米淀粉，以及12克的白糖，如果你是一位特别喜欢吃甜口的人，那么在加入白糖的时候，可以多加入一些白糖。

2、用锅铲把牛奶，白糖、玉米淀粉通通搅混合均匀以后，我们需要开小火不断的对牛奶进行搅拌，对牛奶进行熬制，等牛奶熬到黏稠以后即可关火。在对牛奶进行熬制的过程中，全程一定要不断地对其进行搅拌，以防牛奶会出现焦糊。

牛奶糊准备好以后，我们需要准备一个干净的模具，在对模具进行准备时，往模具的底部需要刷上一层食用油，或者是垫上一层油纸，这样能让牛奶在后期的时候，能够更好的脱模。

3、放入模具中的牛奶糊，我们需要将其密封，并放入到冰箱当中进行冷藏保存，等两个小时以后，牛奶面糊就会定型，这时我们需要把牛奶糊从冰箱中取出进行脱模。并用刀将其切成小块状，放到一旁备用。

这时我们需要准备一些椰蓉，然后把准备好的冻奶将其放入到椰蓉当中，在其表面均匀的裹上一层椰蓉。如果家里没有椰蓉的话，也可以准备适量的面包糠，让你冻奶的表面裹上一些面包糠，这样能让做出来的炸牛奶味道更好吃。

4、最后只需起锅热油，准备一个小锅，往锅中多加入一些食用油，等油温加热到7成热以后，把准备好的牛奶小块放入到热油当中，用中火对其进行煎炸，等牛奶表面被炸金黄以后，即可将其从锅中控油捞出进行食用。

在制作这道炸牛奶的时候，如果你是一位不喜欢吃油腻食物的人，也可以直接去对其进行食用，不用热油对其进行油炸，味道也是非常好吃的。

【小贴士】

1、在制作牛奶糊的时候，要记得多加入一些白糖，因为纯牛奶的味道是非常腥的，而白糖具有非常好的提鲜作用，多加入一些白糖，能让你的炸牛奶更好吃。

2、在对牛奶进行油炸的时候，牛奶入锅进行油炸的时间不要太长，时间控制在两分钟左右即可。

3、做好以后的炸牛奶，一定要记得趁热去进行食用，冷了以后的炸牛奶，也要将其进行加热，不可冷食用，否则容易拉肚子。

热心网友 时间：2022-03-20 10:59

炸牛奶是一种美味的甜食；选择新鲜的牛奶放糖和生粉，搅拌均匀上锅加热至黏稠状，平铺在长方形容器内放冰箱冷藏一小时，定型后切长条，裹面糊炸至金黄即可出锅。

热心网友 时间：2022-03-20 12:34

炸牛奶就是一种小吃。先把牛奶倒入锅中，再加一点玉米淀粉，一直小火熬，不停搅拌免得糊锅。炒成年糕状，舀进保鲜盒，放进冷冻室冻成型。成型后切成块状。准备鸡蛋液，面包糠，玉米淀粉。夹一块冻牛奶，在淀粉里裹一圈，再鸡蛋液里裹一圈，再面包糠里裹一圈，放进油锅炸至金*捞出。吃起来表面是脆脆的，里面软软香香的。

热心网友 时间：2022-03-20 14:25

是甜品，自己在家做炸牛奶，需要准备玉米淀粉，细砂糖，牛奶放在小锅中，反复搅拌加热直到浓稠，放入冰箱冷藏之后，拿出切成小块，裹上鸡蛋液，裹上面粉上锅炸至金黄即可。