怎样炸鸡爪

发布网友 发布时间：2022-03-20 09:06

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懂视网 时间：2022-03-20 13:27

鸡爪怎么剁成两半？

1、首先准备鸡脚、刀、砧板等工具

2、把取出的鸡脚用清水清洗干净，

然后剪掉或切除掉脚趾尖端和指甲。

3、用锋利的刀，从鸡脚的中间切下去就可以剁成两半。

总结

1.首先准备食材、工具等

2.取出鸡脚清洗干净，剪掉或切除掉脚趾尖端和指甲

3.从鸡脚的中间切下去就可以剁成两半

热心网友 时间：2022-03-20 10:35

原料：鸡爪500g    、白胡椒1匙、鸡蛋1个、淀粉1匙、辣椒面佐料1匙

步骤：

1、鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，去指甲后晾干（或擦干水），放白胡椒和盐腌制半个小时。

2、用大碗打一个鸡蛋，放入适量淀粉搅拌均匀

3、把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀，确保鸡爪沾上淀粉和鸡蛋液

3、锅里倒油，（多一点可以一次炸，油少可以分两三次炸，确保香脆），大火让油温升高后转小火，倒入鸡爪，加盖炸（一定要盖盖子，不然油炸起来四处飞溅！），中途翻转一两次鸡爪。

4、小火一直炸致变金*，明显能看到鸡爪上附着一层脆皮后就可以起锅，撒辣椒面。

热心网友 时间：2022-03-20 12:10

付费内容限时免费查看回答炸鸡爪的过程中，煮好的鸡爪捞出后一定要沥干水分，这样油炸的时候才不会油到处溅。油炸鸡爪的做法：主料：鸡爪12只辅料：色拉油5勺、食盐1.5勺、老抽1勺、生抽3勺、料酒1勺、白糖2勺、葱3根、姜3片、辣椒2个1、把鸡爪洗净并剪去指甲，然后把鸡爪剪成二段。

2、把鸡爪放入锅中，再放进姜，葱及适量水，煮开后加入一勺白糖，再继续煮5分钟左右。

3、把煮好的鸡爪捞出洗净并沥干水分。

4、在锅中倒入食用油，等到油温升高的时候把鸡爪放进油里炸，炸至一面金黄再换另外一面炸。

5、然后把炸好的鸡爪迅速放进冷水中，在水中泡三小时左右，泡至能看到鸡爪表皮皱皱的就可以了。

6、在锅中放入少许油，再放入姜，辣椒爆香。

7、然后放入生抽，老抽，料酒，盐，白糖及少许温水，用小火煮开后把鸡爪放进锅中。

8、将鸡爪在锅中翻拌均匀后，关火。

9、然后把鸡爪，酱汁全部倒进碗里。

10、再把碗放入高压锅中，听到嗤嗤声音后继续煮15分钟就可以吃了。

热心网友 时间：2022-03-20 14:18

先煮七分熟再炸 就不干了