拉茶有什么作用?还是仅仅为了给消费者视觉享受?
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发布时间：5小时前
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时间：5小时前
拉茶，源自马来西亚，实为奶茶之变。其制法独特，采用两个茶杯相互拉倒，以茶香与奶水完美融合。此动作反复，茶与奶交织，泡沫细腻，茶香浓郁，奶香飘逸。
马来西亚人通过反复拉制茶汤，使得茶与炼乳充分融合，牛乳颗粒在撞击中破碎，形成乳化状态，既与茶汤有机结合，又让茶香与奶香得到充分释放。拉茶因此口感醇厚，滑顺，泡沫丰富，饮之满口留香。
不同于普通奶茶，拉茶顶端有层细腻泡沫，奶与茶混合，带出淡淡回甘。奶味、茶味交融却不冲突，恰到好处。入口滑顺，香浓可口，是拉茶的独特魅力所在。
