发布网友 发布时间:11小时前
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热心网友 时间:4分钟前
栗子洗净,放普通炒锅中火翻炒,皮上水炒干后继续翻炒一、两分钟。盖上锅盖,转小火。每隔两、三分钟连盖带锅端起,上下摇动(把里面的栗子翻个)。直到里面有栗子炸开的啪啪声,一声不算哦,怎么也得响上七、八声(总共),就可以关火了。等稍凉一点就可以开盖盛出来吃了。
可以在栗子上划个口,减少栗子爆开的损失。
中途尽量不打开锅盖,以免意外发生。
这样做好扒皮:粟子买回来后不要马上就做。把它们都埋在沙子里几天,注意要放在阴暗的地方。然后在高压锅里,用最小的火慢慢的把它们炒熟,不用加水,什么都不加。如果可以的话,做之前把每个粟子的身上弄个小口子,这样做好后吃出来方便。