熏鸭烧竹笋的做法步骤图,熏鸭烧竹笋怎么做
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发布时间：2024-10-22 23:06
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热心网友
时间：2024-10-22 23:20
用料
鸭 一只
笋 500克
料酒 适量
姜 10片
花椒 适量
生抽 适量
大蒜 5瓣
盐 适量
老抽 适量
八角 1个
干辣椒 2把
小青辣椒 3根
熏鸭烧竹笋的做法
熏鸭一只，熏过之后只能快速冲洗，宰成小块备用。
姜切片，蒜切片，干辣椒切段，小青椒切段备用，干笋发泡后切片焯水，控水备用
油刚热下切好的调料以及花椒、八角炒出味，不要糊了，下鸭肉炒，加适量盐，生抽，老抽，料酒继续炒，水分炒出，锅中间空出一点地方，加豆瓣辣椒适量微煸，然后混合一起炒，直至炒香或者开始粘锅就可以加水煮了，煮开加笋片继续煮。
起锅前加切段芹菜适量
开吃了才拍的，肉都被抢的差不多了。☝
