冒菜和涮肚的口味区别
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两者区别有调料不同、吃法不同。
1、调料不同：冒菜的调料有辣椒粉、盐、味精等；涮肚的调料有芝麻酱、韭花、虾米、香菜、辣椒油等。
2、吃法不同：冒菜的吃法是干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里；涮肚是牛肚在锅中涮好后，在汤底加入一些调料，然后一起食用。
