当归汤做法
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发布时间：2024-10-22 16:21
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热心网友
时间：2024-10-23 06:25
首先，准备所需的食材：姜去皮并清洗干净，然后用刀拍烂；鸡胸肉也要仔细清洗，切成适当大小的块；当归和黄芪同样要洗净，保持其原色和营养。
接下来，将置于一锅沸水中，让它快速烫一下，这一步叫做略氽。氽好后，用漏网将捞出，沥干多余的水分，确保后续烹饪的口感。
然后，将处理好的姜、鸡胸肉、当归和黄芪与一起放入砂锅中，再加入适量的水。接下来，开启炖煮模式，先煮两个小时，让所有的食材的味道充分融合。在这个过程中，记得加入适量的黄酒，增添一些风味。待煮至两个小时后，再加入黄酒，继续煮10分钟。
最后，炖煮完成后，记得去除药渣，只保留那些醇厚的汤汁。这样，一道美味的当归汤就完成了，您可以尽情享用的鲜美，同时也能感受到当归和黄芪的滋养作用。
