玛格丽特披萨制作要诀
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发布时间：2024-10-22 20:05
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时间：2024-11-09 14:29
制作玛格丽特披萨，你需要准备以下原材料：
高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。
步骤一：将干酵母粉倒入碗中，加入温水搅拌均匀。
步骤二：将高筋面粉过筛放入钢盆，加入酵母粉稍微拌匀。
步骤三：加入橄榄油和盐，充分揉匀，形成面团。
步骤四：将面团取出，摔打至面团光滑，然后滚圆并用保鲜膜封好，进行基本发酵约35分钟。
步骤五：待面团发酵至体积膨胀为两倍大时，将其分割成三个小面团，再次滚成球状，并封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟。
步骤六：将发酵好的面团擀成薄圆面皮，用手指将边缘压略厚，以叉子均匀叉出小洞即可。
