酸辣包菜的做法腌制
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酸辣包菜的做法腌制：
1. 将包菜洗净切成小块，放入大碗中，加入适量盐，揉搓均匀，静置20分钟，使其出水。
2. 将泡好的包菜洗净，沥干水分，加入适量辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末、白糖、醋、料酒、生抽、香油，搅拌均匀。
3. 将调好味的包菜装入密封容器中，放入冰箱腌制，每隔一天搅拌一次，腌制3-4天即可食用。
