肉靡蒸臭豆腐做法
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发布时间：2024-10-24 09:03
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热心网友
时间：2024-10-24 12:00
准备制作美味的肉末蒸臭豆腐，首先将臭豆腐过一遍凉水，随后加入热水焯烫一遍，去除多余油脂，提升口感。
接着，将新鲜的猪肉切碎，加入适量的盐、鸡精、料酒以及姜末、酱油，搅拌均匀，让肉末充分吸收调料的香气，形成鲜美浓郁的肉酱。
将焯烫好的豆腐铺在盘底，均匀地铺开，为之后的肉酱增添层次感。然后，在豆腐上均匀地涂抹上预先调制好的肉酱，肉酱与豆腐的完美结合，将为这道菜品带来丰富的口感。
将盘子放入蒸锅中，用中火蒸制20分钟左右，让豆腐充分吸收肉酱的鲜味，同时保持豆腐的嫩滑口感。
取出蒸好的豆腐，将蒸出的汤汁倒入小碗中，加入水淀粉调匀，使其成为浓稠的汤汁。在汤汁中加入适量的盐和鸡精调味，再将调好的汤汁均匀地淋在豆腐上，增添一份独特的香味。
最后，滴几滴香油在豆腐上，提升菜品的香气，让整道肉末蒸臭豆腐更加诱人。一道色香味俱佳的肉末蒸臭豆腐就完成啦！
