蛇瓜的意思是什么
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发布时间：2024-10-24 10:19
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时间：2024-10-30 00:57
蛇瓜，又称蛇豆、蛇丝瓜、大豆角，属于葫芦科栝楼属的一年生攀缘性草本植物。原产地包括印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，近年来在中国山东省青岛地区种植较多。
蛇瓜在不同地区有不同的品种和形态。依果实形状分为短果型和长果型，依皮色分为灰白色系、绿色系、青黑色系。在广东地区，蛇瓜初熟时为绿色，逐渐变为黄色，有些留种的外皮可变成红色。蛇瓜的茎蔓纤细，茎横切面呈五角形，叶密生绒毛，掌状3～7裂，同株雌雄异花，花瓣白色，5裂或6裂，雌花之花托肥大，酷似一条扭曲的小蛇瓜，果实两端渐尖细，长30～160公分。
蛇瓜用途广泛，既可观赏也可食用，花期为5～10月。栽培条件要求生性强健，喜欢高温多湿的环境，生育适温25～30度，忌低温霜害。蛇瓜的栽培土质以排水良好之土壤或砂质土壤为佳，日照要充足。种植采用播种法。食用方法多样，嫩蛇瓜可切片素炒，也可与肉炒或作汤。生吃时皮有特殊臭味，肉无臭味，但煮熟后臭味消失，清香可口，别具风味。蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。
蛇瓜少有病虫危害，可成为无公害蔬菜，具有一定的市场潜力。其嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但煮熟后则变为香味，微甘甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠。
北京郊区栽培的品种是从南方引进的，丰台区花乡有零星栽培。蛇瓜的根系发达，易生不定根，茎蔓细长，长可达5～8米，茎五棱、绿色，叶片掌状深裂，叶面有细绒毛，花冠白色，花单性，雌雄同样异化，雄花多为总状花序，嫩瓜细长，瓜身圆筒形或弯曲，瓜先端及基部渐细瘦，形似蛇，瓜皮灰白色，上有多条绿色的条纹，肉白色，质松软，成熟瓜浅红褐色，肉质疏松。
蛇瓜喜温、耐湿热，肉质根，根系发达，在15一40℃的温度条件下均能生长，最适宜的温度为20-35℃，各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约180-200天，蔓性草本，生长势旺盛。雌花单生，雄花总状或复总状，果实长条形，两端尖细，尾端常弯曲，横径4-5cm，长5m。嫩果有茸毛，果肉厚3-4mm，肉质松软，有鱼腥味，成熟果转为橙红色，种子为土褐色，表面粗糙，具2条平行小沟，千粒重200~250克。
