生晒小青柑和高温烘干小青柑有什么区别?
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当一年四季中，小青柑的丰收季节再次来临，人们对于如何选择生晒与高温烘干的小青柑茶有了更深的探讨。柑普茶以其天然的风味和独特的健康益处，成为了茶友们的新宠。它由新会柑和云南普洱茶结合，无需添加任何人工成分，通过特定的工艺制作而成，展现了柑果的清新香气和普洱茶的醇厚口感。
生晒小青柑的制作过程并非简单地晾晒，而是包含了茶性调整、风味塑造和茶果融合的多重环节。在这个过程中，生晒的时间有一半是在适宜的温湿度下进行仓储，这样的条件有助于柑普茶的自然陈化，使其口感更为醇厚。相比之下，高温烘干虽然效率高，但无法实现这种自然的陈化过程，口感和风味自然逊色于生晒产品。
生晒小青柑的优点还在于其温和的自然生晒方式，避免了火燥，使得茶性温醇，饮用更加健康。而高温烘干的柑普可能会有火燥感，且维生素等营养成分活性受损。此外，生晒小青柑保留了柑皮的挥发油活性和营养物质，更利于人体吸收，而高温烘干则可能导致部分价值流失。
在挑选时，外观是另一个关键指标。生晒小青柑和二红柑表面会有明显的晒斑，色泽鲜艳，有油润光泽；而高温烘干的柑普则显得暗淡，缺乏油光。此外，透过柑皮的通透度观察，生晒茶的油室清晰可见，而高温烘干的则可能部分不透明。最后，品尝口感也能区分两者，生晒小青柑甜润、醇厚、柑香浓郁，而高温烘干的则可能口感单薄，香高后劲不足。
