赖氨酸醋酸盐与赖氨酸碱是同一种物质吗
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L赖氨酸结合一分子盐酸就得它的盐酸盐。因为氨基酸都是两性物质，分子中既有氨基又有羧基，所以既能与酸反应也能与碱反应。当它与酸反应时，就是在氨基上结合一分子一元酸。在合成中，之所以要向氨基转化成盐酸盐形式，目的是保护氨基，让羧基参与生成肽键而不是让氨基与别的氨基酸成键，从而达到合成所需多肽的目的。
