蔡无忌中国畜产品检验事业的奠基人

发布网友 发布时间：2024-10-22 01:47

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在鸦片战争之后，中国对外贸易迅速发展，农土产品出口国外，但常因质量不符或仓储不当而遭受损失。为解决这一问题，南京国民在1929年在上海筹建了我国第一个商品检验机构——农产物检验所，并任命蔡无忌为副所长，他参与了筹建工作。此后，蔡无忌在进出口商品检验岗位上奋斗了半个多世纪，成为了我国商品检验事业，尤其是畜产品检验事业的奠基人。

筹建初期，蔡无忌在技术落后、缺乏参考资料的情况下，从无到有，制定了从棉花检验开始，逐步扩展到其他农产品检验的方案，并从技术、人员、组织、设备等方面制定了规划，开创了我国进出口商品检验的历史。

同年，南京国民工商部成立了上海商品检验局，蔡无忌接任上海商检局副兼牲畜正副产品检验处技术官。在蔡无忌和邹秉文的主持下，上海商品检验局罗致人才，充实机构，制定商检法规和条例，添置仪器设备，检验商品范围不断扩大，业务蒸蒸日上，信誉不断提高。为了维护我国的主权和经济权益，他们还着手对进口畜禽实行隔离检验制度，成立了中国第一所牲畜隔离所——上海江湾牲畜隔离所，有效控制了兽疫，保障了我国的畜牧事业。

抗日战争爆发后，上海、南京相继沦陷，蔡无忌作出“保留技术，保存设备”的决策，为抗日战争胜利后迅速恢复和发展上海商检事业准备了物质条件。1945年抗战胜利后，蔡无忌回上海重建商检局，恢复了商品检验工作，但当时全国经济趋于崩溃，工作未能有所建树。1949年初，战争形势急转直下，蔡无忌坚守岗位，保护商检局的仪器设备、文书档案、图书资料等，迎接上海，为中华人民共和国的商检事业作出了贡献。

1953年蔡无忌调至北京工作，担任对外贸易部商品检验总局副。他建议商品检验工作制定法规和条例，使之有章可循，步入正轨。《中华人民共和国输出输入商品检验暂行条例》的实施，提高了中国商检的信誉，维护了我国的主权，促进了外贸的发展。英国对进口食品控制严格，蔡无忌亲自组织调查，研究英方检验方法和标准，针对问题重新制定了出口蛋制品检验标准，使我国蛋制品得以顺利出口英国。他还代表中国商检总局接待英国农渔部访华团，使我国食品厂得以在英国注册登记，标志着我国外贸和商检工作发展到了新的阶段。

60年代，蔡无忌不顾年迈体弱，深入边远地区，指导改进出口商品质量。他调查牛羊放牧情况和膘情，发现肉类冷冻普遍存在急冻温度偏高问题，通过研究文献资料和家畜解剖学知识，解决了肉类冷冻温度问题，提高了肉类出口质量，增大了出口数量。蔡无忌的贡献和精神，激励着我国商检事业的发展，为我国畜产品在国际市场上的竞争能力提升做出了卓越的贡献。

蔡无忌，原籍浙江绍兴，18年3月30日生于北京。兽医学家，我国现代畜牧兽医事业的先驱和商品检验特别是畜产品检验事业的奠基人之一。他创办上海兽医专科学校，发起成立中国畜牧兽医学会，筹建畜牧实验所，为我国消灭牛瘟作过贡献。他领导过中国第一个商品检验机构，起草了中华人民共和国第一个商品检验条例，并对提高我国出口蛋、肉制品质量作出了一定贡献。