豆腐炒香菇怎么炒
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发布时间：2024-10-21 14:33
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热心网友
时间：2024-11-11 03:03
豆腐炒香菇的美味秘籍
这道健康美味的素菜，以豆腐和香菇为主要原料，下面就来分享一个简单易操作的烹饪步骤。
所需材料
嫩豆腐
干香菇（泡发后切片或新鲜香菇切片）
葱姜蒜
调味料：盐、生抽、淀粉和食用油
烹饪步骤
豆腐处理：切成块状，用开水焯水，加盐和油提升口感。
香菇处理：干香菇泡发或新鲜香菇直接切片。
炒制：热油后加入葱姜蒜，炒香后加入豆腐和香菇，翻炒均匀。
调味：七八成熟时，加入适量盐和生抽调味，收干汁水，保持原味。
勾芡：用淀粉水勾芡，使口感滑嫩。
出锅：待汤汁浓稠，即可出锅。
小提示
豆腐焯水要短时间，防止过熟。
香菇炒至微黄，快速翻炒，防止炒糊。
根据个人口味调整调料用量。
勾芡时确保均匀，避免结块。
这道豆腐炒香菇不仅营养丰富，还滑嫩可口，无论是单独享用还是搭配其他菜肴，都是不错的选择。快试试这个简单食谱，为你的餐桌增添一道美味素食吧！
