我现在想摆摊烤生蚝和扇贝,以前没做过。烤生蚝、扇贝用的蒜茸是怎么做...

发布网友发布时间：2024-10-21 14:26

共5个回答

热心网友时间：2分钟前

生蚝的蚝肉和扇贝的贝肉不要腌制,因为烤时会散发肉类的独特香味。蒜茸最好直接用刀剁，不要太碎，蒜茸里加油，然后炒一炒，不要炒太久，要不味道跑了，蒜茸烤时等肉类散发香味时，才加蒜茸，用来增加香味。

热心网友时间：1分钟前

本人就是烤生蚝的我可以告诉你第一蒜茸千万不要放在热油里煎煎后吃去就有渣的还有油要用鲁花花生油不要作假口味我是从广东进的一小包140一包的调料味道很正就是成本很高

热心网友时间：6分钟前

就是把蒜切碎了在用油炸一下，

热心网友时间：3分钟前

蒜茸可以大量调。蒜茸刀剁机打均可，，比如十斤，要有三斤炸，其余混在一起下调味料，盐味精鸡粉到味道适中即可，然后淋油，直到油覆盖蒜茸为止。望采纳

热心网友时间：8分钟前

蒜茸用机器打