西葫芦肉片做法:
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发布时间：2024-10-21 17:56
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时间：2024-11-20 07:26
准备材料：里脊肉适量、西葫芦适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量、蒜适量、高汤或清水适量、盐适量、鸡精适量。
做法步骤：
1. 里脊肉切薄片，加入适量的生抽、料酒和水淀粉，腌制约10-15分钟。
2. 西葫芦洗净后切薄片，蒜切碎备用。
3. 锅中加油，油热后放入腌制好的里脊肉片，快速翻炒至变色，然后盛出备用。
4. 锅中再加油，放入蒜末炒香，随后放入西葫芦片，加入少许高汤或清水，翻炒至西葫芦变软。
5. 将炒好的里脊肉片倒回锅中，继续翻炒，让肉片与西葫芦充分融合，直至入味。
6. 最后，加入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅。
这道西葫芦肉片，不仅营养丰富，口感鲜美，而且做法简单，适合家庭日常制作。肉片选用里脊肉，质地鲜嫩，搭配脆甜的西葫芦，两者相互衬托，形成独特的风味。蒜末的加入，为菜品增添了独特的香气，使整道菜更加美味可口。高汤或清水的加入，可以增加菜肴的鲜美度，使肉片和西葫芦的口感更加细腻。最后，适量的盐和鸡精调味，可以提升菜品的整体口感，让这道西葫芦肉片更加美味。
