三杯生菜小卷调味料
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麦芽糖2小匙，豆瓣酱2小匙，味霖1小匙，香菇精少许，米酒2小杯，黑麻油1大匙，酱油膏2小匙。
首先，将蕃茄切薄片，排列在盘中作为装饰。
接着，生菜叶洗净后浸泡于冰水中，剪成圆形容器的大小，生菜切丝后浸泡。
紫洋葱切丝，漂水后与生菜叶一同摆盘备用。
辣椒去籽切丝，葱切丝，香菜切小段，姜切丝，准备完毕。
将小卷切丝，放入酱油膏和米酒中腌泡，随后过油备用。
起油锅，以麻油炒香姜丝，加入辣椒丝、葱丝、小卷丝、酱油膏、豆瓣酱、味霖、麦芽糖、米酒、香菜和九层塔，炒匀后即可盛盘。至此，一道美味的三杯生菜小卷就完成了。
