超市生鲜毛利率不能小于多少?

发布网友发布时间：2024-10-21 12:39

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热心网友时间：2024-11-06 08:13

在确定超市生鲜毛利率不能小于多少时，需要综合考虑以下因素：

生鲜品类的特性及市场需求；

超市的运营成本和费用；

市场竞争状况及定价策略；

生鲜损耗率及控制能力；

超市的整体盈利目标和战略规划。

以宁波的三江超市为例，

2024年上半年：生鲜收入6.53亿元，同比下降3.76%，占营业收入的33.25%。该期间生鲜商品的毛利率为22.45%，相比公司整体毛利率26.90%略低。

2023年：生鲜商品的毛利率为23.50%，显示出一定的波动性。

2022年：生鲜收入为13.22亿元，同比增加4.79%，毛利率为22.57%，同比增加3.61个百分点。这表明在2022年，三江超市的生鲜业务在收入增长的同时，毛利率也有显著提升。

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