日本和服搭配制作步骤
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发布时间：2024-10-18 19:38
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热心网友
时间：2024-11-07 03:26
制作日本和服搭配的步骤如下：
首先，准备虾干或虾米，将其浸泡在温水中15分钟，然后将2个鸡蛋打散，生姜剁成极细的碎末。
接着，取鲜肉100克切成肉丝，香菇也需要在温水中泡软，再切成细丝。温州特产的索面500克也提前准备好。
在制作过程中，将生姜末加入鸡蛋液中搅拌均匀，加入适量料酒、少许盐和红糖调味。虾干沥干后，撒上一点料酒进行腌制，肉丝则用生抽和料酒腌制片刻，香菇丝则单独备用。
热锅凉油，倒入姜末和糖一起炒出香味，然后将炒好的姜蛋盛出备用。继续热锅，放油炒香葱姜蒜末，加入香菇丝翻炒，随后加入腌制过的肉丝和虾干。
加入适量的盐、2茶匙生抽、1/3茶匙白糖、3茶匙料酒，再倒入一碗开水煮沸，最后加入1/3茶匙味精提鲜，香料汤头就完成了。
煮面时，另一锅水烧开，将索面放入煮4-5分钟至熟，捞出放在碗里。在碗里加入少量熟猪油、1茶匙生抽、2-3茶匙黄酒，再加点味精和葱花点缀。
最后，将煮熟的索面、香料汤头和炒姜蛋一起倒入碗中，一碗温补滋养的索面汤就大功告成，美味可口，营养丰富。
