国产啤酒混战:工业啤酒五大巨头竞争,原浆啤酒、精酿啤酒异军突起_百度...
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发布时间：2024-10-18 19:38
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时间：2024-11-15 08:01
中国啤酒市场正经历一场激烈的竞争，工业啤酒巨头如华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威啤酒和嘉士伯主导着95%的份额，而原浆啤酒和精酿啤酒则以独特的风味崭露头角，打破传统工业啤酒的垄断局面。
工业啤酒曾因生产工艺简单、价格亲民而在上世纪迅速占据市场，但其大量使用替代原料导致风味流失。国内啤酒厂如雨后春笋般涌现，其中以雪花、青岛等知名品牌为代表，但也面临着外资的强烈入侵和行业内部的整合潮。东北至西南，外资品牌通过并购重组，几乎掌控了区域内的强势啤酒品牌。
相反，原浆啤酒以其未过滤、发酵原始的特性，吸引了消费者。泰山原浆的兴起改变了市场格局，其成功案例推动了原浆啤酒市场的发展。然而，尽管原浆啤酒口感醇厚，但并非所有打着原浆旗号的产品都符合严格定义，部分含有大米或糖浆，价格相对工业啤酒较高。
与此同时，精酿啤酒在全球范围内兴起，国内精酿品牌如高大师、丰收精酿等纷纷涌现，丰富了消费者的口感选择。尽管国产精酿数量增长迅速，但与国外精酿强国相比仍有一定差距，主要特点是原料多元化和注重独特风味。推荐尝试的国产精酿品牌如牛啤堂、婴儿肥等，尽管价格不菲，但品质和多样性值得品味。
