注意!茶叶储存的五大忌讳
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发布时间：2024-10-18 21:40
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热心网友
时间：2024-11-11 17:13
在保管茶叶的过程中，有五个关键点需要特别留意，以确保茶叶的品质保持最佳状态。首先，茶叶特别容易吸收湿气，特别是绿茶，其疏松多孔的特性使其对湿度敏感。理想情况下，绿茶的存放环境相对湿度应控制在60%，超过70%则可能导致霉斑和酸化。其次，阳光的照射会促使绿茶中的色素和酯类物质氧化，所以应避免阳光直射，选择不透明的容器储存。
茶叶中的叶绿素和易氧化物质如醛类、酯类、维生素C，会在接触氧气后发生反应，导致茶汤颜色变化和营养价值下降。因此，茶叶应储存在避氧环境中。同时，高温是茶叶的大敌，最佳保存温度为0-5℃，过高的温度会分解茶叶中的有益成分，影响其香气和味道。最后，茶叶的香味容易被异味污染，所以储存时要远离有异味的物品，避免茶叶吸收异味。
总结来说，茶叶储存时需注意防潮、避光、防氧、低温以及远离异味。遵循这些禁忌，您的茶叶品质将得到有效保障。希望这些信息对您有所帮助，让您的茶叶保持最佳状态。
