西餐刀具正确使用方法
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发布时间：2024-10-18 22:12
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时间：7分钟前
1. 在西餐中，餐盘左侧放置叉子，右侧放置刀子。若叉子不止一把，外侧的用于吃沙拉，内侧的用于吃主菜。主菜用的叉子通常较大。
2. 当你需要切餐盘中的食物时，用右手拿起餐刀。将食指几乎伸直，指尖放在刀柄上，让餐刀的钝面朝上。其他四指紧握刀柄，拇指贴在刀的侧面。刀柄的末端应该抵在手掌上。无论是欧式还是美式握法，对右撇子来说都是如此。如果你是左撇子，则需要相反的操作。
3. 用左手握叉。将叉口朝外并向下放置。食指伸直，放在叉柄背部，接近叉口但不要过于靠近，以避免手指接触到食物。其他四指紧握叉柄。这种握法被称为隐藏式握法，因为手指几乎完全覆盖了叉柄。
4. 保持手腕自然弯曲，食指向下对着餐盘。同时，刀叉的端部也应指向餐盘。手肘应放松，不要悬空。在进餐时，手肘通常会离开桌面。但在非正式场合，可以稍微随意一些。
5. 使用食指施力以稳定食物，并用刀子靠近叉子进行切割。对于意大利面这样的食物，切割起来较为容易；而有韧性的食物则需要更多努力。每次切割只切1到2口食物。确保叉口向内，刀子在叉的外侧。刀子的运动应有角度，但要在切割时能够看到刀子的动作，以确保视线不被叉子遮挡。
6. 将小块食物用叉子送入嘴中。叉口应向下，而在吃的时候，叉柄背部应抬起。叉子应一直握在左手，这样便于进食。
