干干淡菜淡菜的做法
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发布时间：2024-10-18 22:06
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时间：2024-10-18 22:16
干淡菜的做法：
1. 将新鲜的蔬菜（如白菜、芹菜、菠菜等）洗净切成适当大小的块状。
2. 在蔬菜上撒上适量的盐，搅拌均匀，放置一段时间，让蔬菜出水。
3. 将蔬菜晾干，可以在室内晾晒或者在烤箱中低温烘干。
4. 将晾干的蔬菜装入密封袋中保存。
淡菜的做法：
1. 将新鲜的贻贝或蛤蜊放入清水中浸泡，让其吐出沙子。
2. 将浸泡后的贻贝或蛤蜊放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右。
3. 将煮熟的贻贝或蛤蜊捞出，放入清水中浸泡，让其吐出污物。
4. 捞出浸泡后的贻贝或蛤蜊，用清水冲洗干净，沥干备用。
5. 在锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜等调料，烧开后加入贻贝或蛤蜊，大火烧开后转小火煮5分钟左右。
6. 加入适量的盐和味精，煮匀后即可食用。
