牛油果营养价值有哪些(关于食用牛油果的基本介绍)
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发布时间：2024-10-18 22:06
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时间：2024-11-21 08:45
一、牛油果有什么营养？
牛油果的营养价值会因品种和大小而略有不同。以下是美国农业部(USDA)提供的一种完整的牛油果的营养情况。
322卡路里
4 g蛋白质
30克脂肪
17克碳水化合物
14 g纤维
24毫克钙
58毫克镁
105毫克磷
975毫克的钾
14毫克钠
20毫克维生素C
既然牛油果有丰富的营养，那么它对健康有什么好处呢？
二、吃牛油果对健康有什么好处?
营养与饮食学会的媒体发言人Yasi Ansari, m.s.， R.D.N, C.S.S.D，以及最近的研究表明，我们吃牛油果，对于身体有如下的好处：
1 很好的能量来源
安萨里说，牛油果可以为锻炼补充能量。含有牛油果等脂肪的食物是极好的能量来源。脂肪还可以为长时间、低到中等强度的运动提供能量。
2 改善肠道健康
牛油果可以改善肠道健康，因为它们含有近14克的纤维，一种有助于肠胃规律的营养物质，还能有饱腹感。此外，在饮食中添加牛油果，可以帮助满足女性每日25克和男性每日38克的纤维需求。
3 减少腹部脂肪
加州大学洛杉矶分校医学中心的高级营养师，新书《生存秘方》的作者Dana Ellis Hunnes博士说，“新鲜、完整的水果有助于减少腹部脂肪，有助于减肥，因为它们天生热量低，体积大，而且其中的水分，具有抗炎作用，也有助于减肥。
炎症会增加脂肪在体内的沉积，尤其是在腹部区域，而水果等抗炎食物可以帮助燃烧这些区域的脂肪。比如牛油果就是这样的水果。
4 提供必备的镁元素
牛油果富含镁，有助于调节肌肉和神经功能。镁摄入不足会损害运动表现，增加剧烈运动产生的氧化应激效应。
5 钾的重要来源
牛油果中的钾含量比香蕉还高。，钾是人体完成重要身体功能所需的一种关键营养物质，比如调节心率和血压，保持身体水分等。
钾、钠和氯也能共同帮助调节体液平衡。出汗率较高的运动员可能需要从食物中摄取更多的钾和钠，
6 富含抗氧化剂和抗炎成分
牛油果含有植物甾醇、维生素C和维生素E等营养物质，它们提供抗氧化剂，可对抗自由基，帮助远离疾病和炎症。营养师说，“食物中的维生素C和维生素E可以帮助减少细胞损伤、炎症，并提高整体抗氧化活性，提供健康保护特性。”
7 帮助吸收维生素
当牛油果和其他成分混合在一起时，比如胡萝卜、蘑菇、番茄，它可以增加身体对脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K)的吸收。
8 有助于调节胆固醇、有益心脏的脂肪
牛油果是一种有益心脏健康的脂肪——主要富含单不饱和脂肪酸。根据美国心脏协会，单不饱和脂肪可以帮助降低血液中的有害胆固醇水平，从而降低心脏病和中风的风险。
三、吃牛油果有什么坏处吗?
和其他食物一样，如果吃太多牛油果，是不建议的。首先它们也含有更高的卡路里和脂肪，所以要食用牛油果，可以确保饮食中配上其他成分，比如橄榄油和水果和蔬菜。
四、牛油果添加到饮食中的健康方法？
营养师安萨里，对于如何食用牛油果，有如下建议：
1 )加入冰沙里，让它质地更稠
2）在沙拉中加入切碎的牛油果，可以帮助吸收维生素的脂肪
3）在三明治中加入牛油果酱
4）用鸡蛋和番茄做牛油果吐司，以平衡碳水化合物、蛋白质和脂肪
5）在玉米卷、玉米煎饼里加入牛油果，这是一道墨西哥风味的菜肴
6）把牛油果果肉冷冻起来，然后加入蜂蜜，做成美味的冰淇淋
