正岩肉桂和水仙的区别

发布网友发布时间：2024-10-18 20:35

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武夷山的正岩肉桂与水仙茶在品种和特性上有所不同，以下是它们的主要区别：

1. 外形特征

水仙茶的干茶条索粗壮，叶端扭曲，色泽暗沙绿，有“青蛙腿”状，代表了其半乔木型的茶树特征。相比之下，肉桂的条索更为匀整卷曲，色泽褐绿，更显细腻。虽然外观差异明显，但需通过香气和滋味来确认品种。

2. 香气区别

水仙的香气以花香为主，轻柔幽雅，有兰花香，而肉桂则香气浓郁，桂皮香显著，有时带果香或水蜜桃香。冲泡后，水仙的香味持久，水仙茶汤醇厚，肉桂的香味更持久且霸道。

3. 口感滋味

水仙茶汤醇厚且滑顺，回甘生津，口感绵柔，而肉桂口感强烈，带有收敛性，茶汤中舌尖有针刺感，但肉桂的香味持久。正岩肉桂因生长环境艰苦，营养价值更高，味道更为清醇。

各品种的特性

正岩肉桂：在恶劣环境中生长，营养价值高，泡出的茶水清醇，香气持久。
水仙茶：外形肥壮，香气独特，口感醇厚，且有减肥、美容、抗衰老等功效。

功效与益处

水仙茶对减肥、美容、改善听力和抗衰老有积极作用，肉桂则有助于提高能量代谢，降低血脂。

总的来说，虽然同属乌龙茶，但水仙和正岩肉桂在外观、香气和口感上各有特色，需要通过综合体验来区分。