阿胶粉成分含量

发布网友 发布时间：2024-10-18 20:46

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阿胶由胶原蛋白组成，其水解产物包括蛋白质、多肽及多种氨基酸。其蛋白类含量约为60%～80%，含有18种氨基酸，其中7种为人体必需且不能自行合成的氨基酸。阿胶中的必需氨基酸含量充足，高于人参、西洋参、冬虫夏草等，且比例合理，易于人体吸收。

阿胶富含赖氨酸，为碱性必需氨基酸，可调节人体代谢平衡，为合成肉碱提供结构组分，促进脂肪酸合成。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累、加速骨骼生长发育。缺乏赖氨酸可能导致胃液分泌不足、厌食、营养性贫血，中枢神经受阻、发育不良。与蛋氨酸配合，可抑制重症高血压病。

蛋氨酸在阿胶中的含量也显著高于人参、西洋参、冬虫夏草等，为含硫必需氨基酸。蛋氨酸参与生物体内多种含硫化合物的代谢，是腺苷甲硫氨酸的前体，对胆酸、胆碱、肌酸、肾上腺素等化合物的甲基化至关重要。缺乏蛋氨酸会导致食欲减退、生长减缓、肾脏肿大和肝脏铁堆积，最终可能引发肝坏死或纤维化。

阿胶中富含色氨酸，它是生成大脑中一种重要的神经传递物质——五-羟色胺的原料。五-羟色胺有中和肾上腺素和去甲肾上腺素的作用，对改善睡眠持续时间等有重要作用。苯丙氨酸含量也较高，机体可将其转化为酪氨酸，但不能发生逆反应，几乎所有未用于合成蛋白质的苯丙氨酸均会转化为酪氨酸。

缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸均属支链氨基酸，为必要氨基酸。当缬氨酸不足时，中枢神经系统功能会发生紊乱，出现四肢震颤、红核细胞紊乱。亮氨酸可用于诊断和治疗小儿的突发性高血糖症，也可用作头晕治疗剂和营养滋补剂。异亮氨酸有预防神经障碍、食欲减退和贫血的作用，在肌肉蛋白质代谢中极为重要。

东阿阿胶的独特之处在于，其含有钾、钙、铁、铜、镁等20多种矿物元素和有利于人体的微量元素。在体内，氨基酸和微量元素相互作用，生成多种酶、激素、维生素。阿胶中还含有至今未知的功能成分或因子，独特的小分子量特性有助于人体吸收和消化。阿胶中的氨基酸和微量元素是白细胞和血红蛋白的合成原料和调节因素。服用东阿阿胶有助于预防贫血，帮助贫血、失血者恢复健康。

阿胶原粉，是以阿胶原液为原料，采用真空干燥技术成粉，入口喷香，入水易化，最适于加蜂蜜、牛奶、奶粉、红茶等伴侣做成各式各样的时尚养生茶饮。