...上半部分的白色结晶是什么?初看像白糖。已经放了两年了。打开之后有...
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发布时间：2024-10-23 21:25
共5个回答
热心网友
时间：2024-10-27 10:21
们对于蜂蜜中出现的白色物质感到不安，认为其必是生产厂家掺白糖所造成的。其实不然，这只是蜂蜜的另一种形态——结晶态。液体蜜与结晶蜜的关系类似于水与冰的关系。主要是通过结晶作用把葡萄糖从溶液中析出。因受温度、湿度、时间的影响，其两种行态会互相转换。蜂蜜的自然结晶纯系物理现象，并非化学变化，因此对其营养成分和应用价值毫无影响。 蜂蜜是葡萄糖、果糖的过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此当蜂蜜放置在13~14摄氏度环境中时，有些蜂蜜（例如野桂花蜜、油菜蜜、椴树蜜等）极易以油脂状、细粒状或粗粒状结晶析出。若蜂蜜的浓度低，含水量高，则会形成分层现象，结晶部分沉入底部，其它稀薄的糖液则浮在上层。但有时也会出现上层为固态结晶体，底层为液态的现象。结晶的蜂蜜加温（40~50摄氏度）后又会熔化成为液体状态的蜂蜜。 不同的蜂蜜，由于化学成分的差异，结晶的速度和结晶粒大小不一样。一般含葡萄糖、蔗糖较高的蜂蜜（例如油菜蜜、棉花蜜、向日葵蜜等），容易结晶。而含果糖较高的蜂蜜（例如洋槐蜜、枣花蜜等），就不易结晶。当一种不易结晶的蜂蜜中混有易结晶的蜂蜜时，可以加速蜂蜜的结晶速度。例如油菜和紫云英的开花时间相近，因此紫云英蜜中往往含有少量的油菜蜜，这就是为什么紫云英蜜形成部分结晶的原因。 但是蜂蜜时间久了以后是不能喝了。
热心网友
时间：2024-10-27 10:23
这个蜂蜜含有添加剂，对蔗糖起反噬作用，还是买点好的吧，为了健康值了！求赞
热心网友
时间：2024-10-27 10:21
就是白糖，建议你把白糖弄出来，剩下的是蜂蜜，可以储存很久不坏的，希望能帮到你
热心网友
时间：2024-10-27 10:24
你可能买了假蜂蜜了，真蜂蜜放几年都不会变质！
热心网友
时间：2024-10-27 10:25
那是蜂蜜放时间有点久了，形成的糖结晶
