白萝卜香菇煎饺做法
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发布时间：2024-10-23 18:58
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时间：2天前
首先，我们要准备所需的主要原料：面粉和适量的水，将它们混合在一起和成面团。面团需要静置醒发大约30分钟，让面筋充分扩展，为后续的饺子制作做好准备。
接着，将白萝卜洗净，去除表皮后切成细丝。为了去除白萝卜的苦味，将其放入沸水中焯水。焯过水的白萝卜丝要迅速捞出并挤干多余水分，然后剁碎备用。
木耳和香菇也需要提前泡发，洗净后切成碎末。接下来，将剁碎的白萝卜丝、香菇和木耳与调好味的猪肉馅混合。猪肉馅中已加入了葱姜末和香油，再加入适量的味精，搅拌均匀，这样饺子馅就准备好了。
将调好的馅料倒入盛有香油和盐的盆中，充分拌匀，确保每颗饺子都能均匀地吸收调料的味道。然后，取出醒发好的面团，用擀面杖擀成饺子皮，包入馅料，捏紧封口。
最后，将包好的饺子放入预热的锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，饺子底部微焦即可出锅。一道美味的白萝卜香菇煎饺就完成了，香气四溢，口感鲜美。
