竹笋排骨煲做法:
发布网友
发布时间：2024-10-23 19:20
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-07 13:28
首先，我们需要准备食材。将新鲜的竹笋仔细清洗后切成薄片，排骨同样要清洗干净，确保没有多余的水分。
接下来，烧一锅热水，待水烧开后，将处理好的竹笋片放入水中快速烫一下，然后捞出备用。这样做可以去除竹笋的涩味。
在另一锅中，将烫过竹笋的水倒入，然后将竹笋片和排骨一同加入锅中，开始慢炖。这样可以让排骨和竹笋的风味更好地融合在一起。
当锅中的汤开始翻滚时，应立即调小火，盖上锅盖，让它们在小火中慢慢炖煮30分钟。这个过程可以让排骨充分软烂，竹笋也吸收了丰富的汤汁。
最后，炖煮完毕后，揭开锅盖，加入切好的姜片，并加入适量的调味料，轻轻搅拌均匀，让味道充分融入食材中。此时，一道美味的竹笋排骨煲就完成了。
