求教老面烧饼的和面比例还有方法,在此
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发布时间：2024-10-23 18:08
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热心网友
时间：2024-11-09 08:52
1.放入面粉，加水，开始和
2.不停和，和的过程中用粘有面粉的手去抹盆壁，粘在盆壁的面就会掉下来啦
3.根据步骤2的做法不停揉会揉成一个较光滑的面团，此时怎么揉都不能揉至完全光滑，仿佛遇到了瓶颈……这时将面团放进揉面盆里盖上盖子或者一块干净的湿布，等十五分钟后继续揉，很容易揉开
