糯米粉用来干啥?
发布网友
发布时间：2022-02-26 15:15
共4个回答
热心网友
时间：2022-02-26 16:44
汤圆就是糯米粉做成的
热心网友
时间：2022-02-26 18:19
你好，糯米粉可以制作各种糕点小吃。
例如年糕、汤圆、糖粑粑、麻薯、南瓜饼等等。
麻薯
麻薯软糯香甜、美味十足，可以裹上耶蓉做成麻薯椰蓉球，也可以用于软欧包馅料、雪媚娘皮等，是烘焙食品必不可少的配料。
主料
糯米粉130克、玉米淀粉20克、纯牛奶200克、黄油40克
辅料
白砂糖45克
步骤1
将糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗里
步骤2
搅拌均匀后加入黄油
步骤3
放入蒸锅大火蒸20分钟左右
步骤4
蒸熟的糯米粉晶莹剔透，烫手时用硅胶刀将表面的黄油揉均匀
步骤5
硅胶刀翻揉至表面看不到黄油
步骤6
手带上手套防粘，继续揉搓
步骤7
做好的麻薯微黄透亮、顺滑不油腻，可以拍打成团即可
步骤8
分成小团直接裹上椰蓉做椰蓉麻薯球，也可以做软欧包的馅料、雪媚娘皮等。味道软糯香甜、美味十足
烹饪技巧
一定要揉捏充分至无油、顺滑，口感才好
转自 美食杰
热心网友
时间：2022-02-26 20:10
糯米粉不仅能做成好多糕点，而且功效也是杠杠的，由糯米碾压而成的糯米粉，食用后能起到御寒的作用，因此冬天的是不妨吃一些糯米做成的糕点，或者吃些糯米饭。糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1和B2以及一些微量元素。如果你经常受到腹胀的折磨，可以吃糯米粉做的食物。
胃口不好，吃点糯米粉糕点。
糯米粉营养丰富，能起到健脾养胃的功效，如果不想吃饭，可以吃点糯米粉糕点，能起到一定的缓解作用呢。
气虚、气短、乏力，吃点糯米粉糕点。
糯米粉能够缓解气虚导致的气短乏力症状，具有较好的养生保健作用。
不过，糯米粉也不能多吃，一些人群是不建议吃糯米粉糕点的，因为糯米粉糕点难消化，如果胃不好或者消化能力差的朋友就不要贪嘴了。
热心网友
时间：2022-02-26 22:18
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
香酥糯米糕
原料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。
制法：1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。
2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状．用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。
3、炒锅内倒入花生油烧至五成热．下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金*时捞出沥油．趁热撒上白砂糖即成。
糍粑
材料:
糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）
做法:
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
