怎么清蒸鲳鱼的做法大全家常

发布网友 发布时间：2022-02-26 15:55

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懂视网 时间：2022-02-26 20:16

清蒸鲈鱼的做法：

一条鲈鱼清洗干净

姜切丝

适量料酒

鲈鱼两边各切三刀

加入适量盐抹匀

鱼肚里也要抹盐

姜丝放入切口处去腥

鱼肚里也放一些姜丝

淋上料酒腌制20分钟

两根小葱

两个小红辣椒

小葱切段

小红辣椒切碎

腌制好的鱼取出姜丝

水开后放入鲈鱼

盖上盖蒸8-10分钟

出锅后换盘或者倒掉蒸出的水

将小葱和小红辣椒放在鱼上

四周倒入适量蒸鱼豉油

干净的锅倒入一点油烧热

将热油从葱和辣椒上淋下

清蒸鲈鱼就做好了

热心网友 时间：2022-02-26 17:24

清蒸鲳鱼，做法简单，鱼肉鲜嫩

清蒸鲳鱼

By 云朵里的那只猫

原料：鲳鱼、生姜、红椒、大葱、油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、准备食材，红椒忘记拍了。

第2步、鲳鱼切花刀，葱姜切丝。

第3步、鲳鱼用3勺料酒适量盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼身上和肚子里放上葱姜丝。

第4步、水烧开，把鱼放入锅内蒸10分钟。

第5步、鱼蒸好后，把汤汁倒掉，鱼身上的葱姜丝拨掉。

第6步、鱼身上淋上适量生抽，再把切好的葱丝和红椒丝放上。

第7步、热锅冷油放入花椒，小火炸出香味，把花椒捞出不要。

第8步、把油淋上即可。

小贴士：

因为家里没有蒸鱼豉油了，所以用生抽代替

热心网友 时间：2022-02-26 18:59

付费内容限时免费查看回答亲，您好，这这道问题由我来帮你解答，稍等一下即将为您查询服务，希望可以帮到你，祝你生活愉快。

顾虑到冷的酱油浇到刚出锅的鱼身上，会使鱼肉遇冷收缩。可在蒸鱼时准备一个小酱油碗，装适量蒸鱼豉油，与鱼一同入锅蒸。鱼出锅后，直接浇上即可

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