新鲜的海螺一般是蒸还是煮？过程需要多长时间？

发布网友发布时间：2022-02-26 08:02

共3个回答

热心网友时间：2022-02-26 09:31

海螺的吃法有很多，一种是不把螺肉分离出来煮；一种是把螺肉先用牙签等尖锐的工具分离出来再煮，普遍认为口感最好的时候是10-15分钟。海螺的做法有很多，即可水煮、汆汤，亦可爆炒、凉拌。

海螺的做法：

1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用；

2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染；

3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

热心网友时间：2022-02-26 11:06

当然是煮。

新鲜的小海鲜一般都用白灼或者是爆炒的当时烹饪，口感地道。如果是蒸，海螺一般不太容易熟。

热心网友时间：2022-02-26 12:57

取肉切片，上浆，爆炒。加青红椒大蒜姜。酒。盐。