如何分辨杏仁,桃仁,巴旦木

发布网友 发布时间:2022-02-26 08:06

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热心网友 时间:2022-02-26 09:35

可以通过外形和尝试味道来分辨杏仁,桃仁,巴旦木。

巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁,是维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。

杏仁属蔷薇科,原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁。

桃仁,种子呈扁椭圆形,先端具尖,中部略膨大,基部钝圆而偏斜,边缘较薄。表面红棕色或黄棕色,有 细小颗粒状突起。尖端一侧有一棱线状种脐,基部有合点,并自该处分散出多数棕色维管束脉纹,形成布满种皮的纵向凹纹,种皮薄。子叶肥大,富油质。气微,味 微苦。

热心网友 时间:2022-02-26 10:53

杏仁,英文名称Apricot;美国扁桃仁,英文名称Almond。杏核和扁桃核在外观上有较大区别,凭肉眼即可很容易地区分。杏核表面光滑,边缘有沟纹,外壳为坚硬的木质。而扁桃核较为粗糙,有明显的蜂巢状孔纹,呈长圆锥形,其仁皮为*,粒形较大。桃仁偏长椭圆形,杏仁偏心形。杏仁的核壳较硬,短而胖,开口少,而扁桃仁的核壳薄,开口率高。
扁桃仁要比普通杏仁长,长度一般是宽度的1.5倍以上,长的可达2倍以上;普通杏仁的长度与宽度几乎相等,看上去呈扁圆形。

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