千斤狗脊牛筋汤制作方法
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发布时间：2024-10-05 06:04
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热心网友
时间：2024-10-22 23:10
制作千斤狗脊牛筋汤的步骤如下：
首先，准备所需材料：新鲜的牛脚筋经过仔细清洗，以确保其干净。千斤拔、金狗脊是汤品的重要组成部分，同样需要洗净，然后用干净的纱布袋包裹起来，确保药材的味道不会过于浓郁，同时方便后期取出。陈皮是增添风味的好选择，不过要注意去除白色的内膜，只留下*的部分。红枣同样要去核，以免口感过硬。
接着，将上述所有材料准备就绪后，将它们放入砂煲中。在开始烹饪前，先加入适量的开水，确保食材能充分浸泡和释放出营养。然后，将火候调至武火，烧开汤底后，转为文火，慢慢熬煮。这样可以保证汤的醇厚和营养的充分释放，同时避免烧焦或流失营养。
最后，耐心等待3小时的炖煮过程，让牛筋充分软烂，狗脊和千斤拔的精华完全融入汤中。炖煮完成后，根据个人口味调整适当的调料，一道美味的千斤狗脊牛筋汤就大功告成了，可供享用。
