香芋排骨香芋蒸排骨的做法
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发布时间：2024-10-05 06:04
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热心网友
时间：2024-10-05 20:46
香芋与排骨的完美结合，制作出一道独特的美食——芋香排骨，它将骨中芋香与香芋的油润完美融合，让你在品尝时感受到芋软骨松的美妙口感。
制作这款佳肴，你需要准备猪仔排600克和香芋400克。具体步骤如下：
先将猪仔排焯水3分钟，捞出沥干，切成3-4厘米的段。香芋则切成与排骨相同的长度，然后在八成热的油锅中炸至金黄。
在一个扣碗中，将排骨和香芋排列整齐，加入适量的盐、味精、姜米、豆豉和干椒粉，然后上笼蒸40分钟。蒸熟后，取出扣在盘中，点缀以兰花和香菜，一道美味的香芋排骨就完成了。
如果你想尝试另一种做法，香芋蒸排骨，则可以将半斤排骨洗净，用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记蒜蓉豆豉酱腌制10分钟。香芋去皮切块，炸至*成熟后与腌好的排骨混合，可以选择将一半香芋铺在盘底，其余部分放在上方，这样蒸的时候排骨的汁液会渗透香芋，让味道更加入味。大火蒸10分钟，一道美味的香芋蒸排骨就可以上桌了。
无论是哪一种做法，香芋的香糯与排骨的嫩滑相得益彰，让人回味无穷。
