牛腩腐竹炒面材料:
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发布时间：2024-10-05 06:06
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热心网友
时间：2024-10-06 10:08
这是一道充满广东风味的美食——牛腩腐竹炒面的制作配方。首先，您需要准备150克的广东炒面，这作为主食为菜肴提供了丰富的口感和营养。接着，200克的牛肋条是不可或缺的主角，选用优质的牛肋条能带来鲜嫩的肉质和浓郁的肉香。
为了增添蔬菜的清爽，40公克的芥兰菜是必不可少的，它不仅色彩鲜艳，还能提供丰富的维生素和纤维。炸腐竹30公克的脆爽口感为这道菜增添了层次感，是提升整体风味的重要元素。姜和葱各20公克，它们的调味作用不容忽视，为菜肴增添一股独特的香气。
烹饪过程中，需要600㏄的水，配合桂皮10公克和八角3颗，这些香料为炒面提供了深厚的底味。太白粉1大匙用于勾芡，使面条更加滑嫩。米酒1.5大匙、豆瓣酱1茶匙和蚝油1.5大匙，是调味酱料的组合，赋予了炒面丰富的酱香和鲜美。最后，糖1/2茶匙和酱油1茶匙的加入，平衡了整体的味道，使得牛腩腐竹炒面既有甜味又有咸鲜，口感丰富多样。
