泉港海蛎煎的做法

发布网友 发布时间:2024-10-05 06:06

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热心网友 时间:2024-10-05 06:28

泉港海蛎煎的做法

泉港海蛎煎是福建泉州地区的传统美食之一,也是海鲜爱好者的最爱。以下是制作泉港海蛎煎的步骤:

准备材料:新鲜海蛎、鸡蛋、淀粉、葱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖、清水。将海蛎洗净,用盐水浸泡30分钟,去除沙粒和异味。将鸡蛋打入碗中,加入适量淀粉、盐、胡椒粉,搅拌均匀。将葱切成葱花备用。热锅凉油,将葱花爆香。加入海蛎翻炒,加入适量盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖、清水,煮至海蛎熟透。将炒好的海蛎倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。再次热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄即可。

泉港海蛎煎口感鲜美,外酥里嫩,香气扑鼻,是一道美味可口的海鲜料理。

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