黄桃乳酪蛋糕做法一
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发布时间：2024-10-05 06:04
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时间：2024-10-05 15:28
制作黄桃乳酪蛋糕的步骤如下：
首先，将奥利奥饼干放入保鲜袋中，保留夹心部分。接着，用擀面杖将其擀碎备用。随后，将黄油隔水融化或使用微波炉加热使其变软。
将融化的黄油倒入擀碎的饼干中，用筷子搅拌均匀。选取一个6寸的心形模具，将混合好的饼干泥均匀压在模具底部，并用手将其压平。然后将模具放入冰箱冷藏20分钟，直至饼干底成形。
接下来，将奶油奶酪加入细砂糖，隔水搅拌至光滑无颗粒状。接着，加入一个蛋黄并搅拌均匀。随后，再加入一个全蛋搅拌至充分混合。在完成加入鸡蛋液搅拌后，粉类过筛筛入奶油奶酪糊中，并搅拌均匀。加入鲜奶油拌匀后，取出冷藏成形的饼干底，将奶酪糊的一半倒入模具中。
将黄桃切成大小均匀的小块，取适量加入奶酪糊中，用于装饰。然后，倒入剩余的奶酪糊，并轻轻震荡模具。在烤架底部放置一烤盘，加入热水，烤架上放置蛋糕模，采用水浴法，以160度上下火烤制70分钟。
烤制完成后，将奶酪蛋糕放置于室温下放凉，之后放入冰箱冷藏5小时左右，以方便脱模。最后，利用剩余的黄桃进行表面装饰，即可完成黄桃乳酪蛋糕的制作过程。
