醋泡大蒜怎么做呢?

发布网友 发布时间:2022-02-26 12:45

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懂视网 时间:2022-02-26 17:07

怎样做糖醋蒜?

1.去掉大蒜的根部,蒜头留2公分左右蒜辫,剥掉老皮,留1到2层嫩皮。

2.把大蒜放入淡盐水中浸泡,一般浸泡24小时左右,然后捞出来,控干水分。

3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌,直到糖彻底融化,然后放入适量的醋,调匀。

4.把容器消毒,晾干,把大蒜放进容器,加入调制好的汤汁,直到淹没所有大蒜,然后密封,放到阴凉的地方,大概20天左右即可食用。

总结

1.去掉大蒜的根部,蒜头留2公分左右蒜辫。

2.把大蒜放入淡盐水中浸泡。

3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌。

4.把大蒜放进容器,加入调制好的汤汁。

热心网友 时间:2022-02-26 14:31

冬天到了,人们又开始做醋大蒜了,究竟该怎么做呢?
醋泡大蒜也叫腊八蒜,腊八蒜非常好吃,但是制作方法非常简单。那么我就分享一下吧。


原料:大蒜、白糖,老陈醋、白酒。
准备:把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣,然后把双手洗净擦干,把每颗蒜瓣都剥成光溜溜的。
做法步骤:
1、把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里,加入白糖和陈醋,再放入少量白酒,这样更有助于腌制,陈醋的用量和蒜瓣齐平就可以了。
2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室,七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿,泡足两周后所有的蒜瓣都会变绿。


小贴士:
1、用紫皮蒜泡出的腊八蒜硬崩瓷实,比白皮蒜泡的腊八蒜好吃多了。
2、用老陈醋泡制的腊八蒜色泽最漂亮,口感也比米醋泡的腊八蒜好多了。
3、把手洗干净以后再剥蒜瓣,这样剥好的蒜瓣就不用再洗了,如果洗的话就要注意不能让蒜瓣带有生水。这样腌制时容易坏。


4、稍微放点白糖泡出的腊八蒜更加好吃。这样综合一下醋酸。

热心网友 时间:2022-02-26 16:06

付费内容限时免费查看回答亲亲您好,具体做法,主料:大蒜1000克

辅料:米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克

1、准备原料(大蒜若干)

2、把大蒜的皮去掉,根部切掉。

3、放到装有淡盐水的盆里,浸泡两个小时,捞出,晾干。

4、准备糖,把大蒜放到干净的罐子里

5、放入糖,把米醋倒进去,只要能盖住蒜即可。

6、用保鲜膜把玻璃罐的口封严实,把盖子密封好,放置一星期即可,记住要避光保存~

处理大蒜和开水消毒瓶子一定不能沾上油

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