肉松寿司的做法是什么？
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发布时间：2022-04-22 00:08
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时间：2023-10-10 03:51
用料
鸡蛋 2只
胡萝卜 1个
黄瓜 1个
海苔卷 1片
糯米、大米 若干
火腿肠 一根
食盐、白糖、白醋 少许
肉松 少许
香甜沙拉酱 少许
肉松寿司的做法
先将米饭：糯米以2：1的量煮熟，将盐：白糖：白醋以1：2：5的比例进行混合搅匀。待饭起锅摊开散热到40%左右的时候，将混合后的白醋均匀洒在米饭上并进行搅拌和匀待用。
将油倒入锅中，油热后转小火，倒入打匀的鸡蛋，轻轻翻转，保持金黄的色泽。起锅放凉后切条待用。
煮饭期间将火腿肠、黄瓜切条待用，胡萝卜切大条后入水煮熟捞起再切小条待用。
将竹帘摊在案板上，放上海苔卷，将混合好的饭均匀铺在海苔上，注意在海苔卷顶部留几粒饭。
在海苔卷底部铺上肉松，鸡蛋条、火腿条、胡萝卜条、黄瓜条。
用竹帘压制成卷状。
在刀上沾清水切开后摆盘，撒上香甜沙拉酱。
