冷冻鱼如何解冻才能像活鱼一样鲜嫩？

发布网友发布时间：2022-04-20 18:34

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热心网友时间：2023-10-21 01:58

将需要解冻的鱼放到盆里，加入清水。然后放入盐，浸泡10几分钟就可以了。

1、白醋解冻法：将需用解冻的鱼从冰箱里拿出，放进白醋和清水调制的水的盆里（清水要没过鱼身），大概5分钟就能彻底解冻。

2、微波炉解冻法：从电冰箱拿出需用解冻的鱼，带上保鲜膜一块儿放进微波炉内，低温加热5分钟，就能彻底解冻。

3、自然方法：把需用解冻的鱼类，提前一天从电冰箱拿出，装进保鲜盒放进冷藏室。这一种办法最科学合理，也可以非常大限度的保存鱼肉的营养成分和鲜嫩的味道。

鱼的保存办法

1、成条鱼冷藏法：至关重要的是，入电冰箱冷藏以前必须要清理干净，特别是内脏、鱼鳃、黑膜，这几处全是腥臭味偏重的地方。再就是，先往鱼腹内，抹上小量的食用盐，再用保鲜膜单独包起来，可以延长储放期限。

2、块状鱼类冷藏法：销售市场上许多鱼类全是按片销售的。冷藏时，将鱼片用食盐水清理干净，随后放到保鲜膜上边，将双面均匀的撒上一层食用盐，再用保鲜膜包紧，尽可能*出来空气。

3、小鱼冷藏法：需用冷藏的小鱼清理干净，一条一条地摆放在保鲜盒内，直接入冷藏室。待其所有冻起来之后再拿出，用保鲜袋分装，就可以了。