香菇土豆烧鸡怎么做
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发布时间：2022-04-20 18:30
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时间：2023-07-09 23:20
主料
黄油鸡
500g
土豆
200g
香菇
10g
黑木耳
10g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
红椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒
适量
冰糖
适量
步骤
1.准备食材。
2.处理食材：
香菇木耳泡发好，红椒切小块，香菇切十字花刀，土豆切方块，生姜切厚片。鸡用温水煮开，煮出浮沫后洗净沥干。
3.炒鸡：
油锅烧热，下姜片爆香。
4.放沥干水的鸡块翻炒。
5.烧鸡：
炒3分钟后放老抽。
6.放料酒。
7.放生抽，翻炒5分钟。
8.放一碗清水。
9.放香菇，盖上盖小火炖煮20分钟。
10.放木耳和土豆炖煮10分钟。
11.放红椒。
12.调味：
放盐
13.放胡椒粉。
14.放冰糖，炒匀后即可。
