【天津美食:津菜篇】清真鸿起来饭馆

发布网友发布时间：2024-06-15 00:32

共1个回答

热心网友时间：2024-06-15 01:09

在天津的美食地图上，清真鸿起来饭馆是一颗璀璨的明珠。</

这家位于红桥区西马路18号的餐馆，以其独特的奶爆特色而闻名，地址是品尝津菜的不二之选。

特色菜奶爆三，是鸿起来的招牌佳肴。</它源自经典的老爆三，但加入了新鲜牛奶的元素，将传统与创新完美融合。这道菜在保留老爆三肉质鲜嫩、口感清脆的基础上，增添了奶香的层次，使之成为一道值得细细品味的佳肴。

店内环境虽不奢华，但能容纳约30人舒适就餐，空调设施虽不甚强劲，但足以提供基本的清凉。这里的服务态度备受好评，相较于其他清真馆子，鸿起来的待客之道更为热情周到。

在2020年8月30日的一次探访中，我们品尝了老爆三（28元），新爆三（奶爆，约40元），黄焖牛肉（41元）以及酱爆洋白菜（17元），每一口都让人回味无穷。黄焖牛肉软烂入味，性价比极高；酱爆洋白菜则是餐桌上不可或缺的清爽解腻之选。

关于老爆三，虽然醋酸和蒜香味的浓郁程度稍显模糊，但其清脆的口感无疑是餐厅的一大亮点。新爆三则以虾仁和鱿鱼的奶爆版本，展现了海鲜与奶香的奇妙结合。

鸿起来的口碑主要源于其美食，而非环境。尽管门外的大棚子曾是其独特优势，如今因城市管理规定而改变，但这并不影响食客们对美味的追求。

总的来说，如果你是寻找天津地道美食，又希望享受良好服务的旅行者，鸿起来饭馆绝对是你的理想之选。这里的每一道菜，都蕴含着天津人对食物的热爱与传统技艺的坚守。