中国传统面包的做法不要面包机和烤箱
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发布时间：2022-04-24 01:02
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时间：2023-08-10 02:59
原料：
蛋黄3个，全蛋1个，蛋白5个，低筋面粉110克，泡打粉1/4小勺，细砂糖（30克+40克），牛奶50克，玉米油30克。
制作过程：
1. 将3个蛋黄和一个全蛋打入盆中，加入30克细砂糖，用打蛋器搅打均匀；
2. 倒入色拉油，继续搅打均匀；
3. 倒入牛奶，继续搅打均匀；
4. 低筋面粉和泡打粉混合过筛后，分次与蛋黄液混合均匀；
5. 将蛋黄面糊盖上保鲜膜，放一旁待用；
6. 蛋白中加入几滴白醋和少许盐，用电动打蛋器打成粗泡；
7. 分2次加入40克细砂糖打至干性发泡；
8. 盛1/3的蛋白霜与蛋黄面糊上下翻拌均匀；
9. 将剩余的蛋白霜再分2次与蛋黄面糊上下翻拌均匀为蛋糕糊；
10. 电饭煲插上电源，按下煮饭键预热，待按键跳回保温键时，取出饭煲内胆，倒入少许玉米油，涂抹均匀；
11. 倒入蛋糕糊抹平，提起饭煲内胆用力震几下，震出大的气泡；
12. 放回电饭煲中，盖上盖子，按下煮饭键，约2分钟左右跳回保温键，保温20分钟；
13. 电饭煲上面的出气空用湿布盖上，保温20分钟后，再次按下煮饭键，再次跳回保温键时，继续保温约25分钟即可。
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时间：2023-08-10 03:00
我只想说中国传统的“面包”岂不是 大白馒头 山东戗面的好吃 只用一口锅
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时间：2023-08-10 03:00
用电饭煲蒸或者用锅头蒸
热心网友
时间：2023-08-10 03:01
即使是中国传统面包，也要用烤箱啊！
热心网友
时间：2023-08-10 03:01
用电饭煲啊
