烤鹰嘴豆的做法步骤图,烤鹰嘴豆怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-24 00:58

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好二三四 时间：2022-07-01 11:20

用料：

熟鹰嘴豆150g、小茴香1小匙、辣椒粉1小匙、盐适量、植物油8g、

做法步骤：

1、鹰嘴豆煮熟后沥干水份；

2、将所有的材料放入一个大碗中搅拌均匀；

3、搅拌好的鹰嘴豆放入烤盘，烤箱温度调至220度，烤20分钟，中间要翻面2次；

4、烤好的鹰嘴豆要先冷却，直到变脆后将其放入密闭容易中保存。

好二三四 时间：2022-08-24 20:32

用料：

熟鹰嘴豆150g、小茴香1小匙、辣椒粉1小匙、盐适量、植物油8g、

做法步骤：

1、鹰嘴豆煮熟后沥干水份；

2、将所有的材料放入一个大碗中搅拌均匀；

3、搅拌好的鹰嘴豆放入烤盘，烤箱温度调至220度，烤20分钟，中间要翻面2次；

4、烤好的鹰嘴豆要先冷却，直到变脆后将其放入密闭容易中保存。

热心网友 时间：2023-12-13 11:37

用料  

鹰嘴豆                     200克    

食用油                     1汤匙    

盐                     10克    

细砂糖                     10克    

孜然粉                     适量    

辣椒粉                     适量    

烤鹰嘴豆的做法  

称量好鹰嘴豆，放入盆中加纯净水（凉的）泡发24小时，中间可以换一到两次水。

           

将泡发好的鹰嘴豆冲洗干净，放入开水锅中煮15分钟。煮好后过冷水冲凉，然后沥干水分，晾干或者用厨房纸巾擦干。

烤盘铺锡纸。擦干的鹰嘴豆倒入盆内，加入食用油、盐、细砂糖、孜然粉和辣椒粉拌匀。

烤箱预热150度。将拌好的鹰嘴豆倒入烤盘内，中层上下火150度烘烤2小时。

           

烤好后晾凉，密封保存。

小贴士

1.老生常谈，每家的烤箱脾气都有所不同，所以还是要根据自家烤箱的情况调整烘烤的温度和时间。比如我常用的这个烤箱是嵌入式的比较大，所以烤盘放中层离上下发热管都比较远，150度的烘烤温度上色就没那么快，但小烤箱烤盘离发热管比较近的情况下，150度可能就会很快糊掉，所以建议烘烤时间每次设置30分钟，每烤30分钟后打开看一下豆子的情况，然后决定要不要调整温度和时间。
2.烤好以后豆子的口感是偏硬和脆的，不是酥的，喜欢酥的口感的，可能得用油炸的方法。