蜂蜜牛奶牛角包的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 00:58
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热心网友
时间：2023-10-21 04:59
用料
高筋面 200g
低筋面粉 55g
蜂蜜 60g
牛奶 100g
淡奶油 25g
盐 2.5g
鸡蛋 1个（留一些刷表面）
酵母 4g
黄油 25g
蜂蜜牛奶牛角包的做法
将黄油以为的其他食材倒入面包机中，然后在中间扣一小洞，倒入酵母。用面包机和面，和好面后等20分钟，拿出来手揉面。将面揉到图中状态就可以了。
然后放入烤箱中进行发面（烤箱底部放入一碗开水）大概40分钟左右（中途换一次热水）面发到原来的2倍大就可以了。手指蘸面团上插个孔不回缩就算好了
面团取出排气，分成5等份。拿出一个擀成长方形，然后沿对角线切开。取出一份卷成牛角型
全部卷好后在烤盘中铺上吸油纸，将牛角包放入烤盘中，在烤箱中进行二次发酵。将二次发酵的面包拿出来刷蛋液，开始180度预热烤箱
刷完蛋液讲烤盘送人烤箱中层，上下火175度，12分钟
