蘸酱黄瓜的酱怎么调的

发布网友发布时间：2022-04-24 00:47

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热心网友时间：2022-06-18 19:47

步骤1

洗净黄瓜

切成任意你爱的形状

（不切都行~）

步骤 2

把芝麻酱和温水按5:1的比例混合

步骤 3

化开拌匀

步骤 4

按个人口味加入全部调料

黄瓜蘸酱可供使用的酱料其实有很多种，最简单的就是直接使用现成的酱料，比如东北大酱（也就是黄豆酱）、甜面酱或豆瓣酱等酱料。如果你希望黄瓜蘸酱更好吃些，还可以对所用的酱料进行简单的调味，比如淋点香油，或调入适量的海鲜酱或蚝油。

复合酱料一：

　　原料：酱油60毫升，芝麻油1茶匙，大蒜1头，葱花1茶匙，凉开水1汤匙，海鲜酱2汤匙，鲜姜末1茶匙，白糖1茶匙。

　　做法步骤：

　　1、大蒜剥成蒜瓣后再捣成蒜泥，放在碗里，再加入酱油和芝麻油等原料，如果需要可以多加些海鲜酱，使酱料足够浓稠。

　　2、上述混合物搅拌均匀后蒙上保鲜膜，送入冰箱里冷藏1到2小时，让各种原料的味道充分融合。

　　3、食用前把调好的酱倒进小的平底锅里，烧热后再盛入碗中，趁热和黄瓜一起上桌即可。

复合酱料二：

　　原料：香辣酱1勺，芝麻酱1勺，黄酱1勺，蒜泥少许，香醋几滴。

　　做法步骤：

　　上述几种原料放在小碗里搅拌均匀即可，用黄瓜蘸着这款酱料食用别有风味。

复合酱料四：

　　将甜面酱、花生酱和海鲜酱按照5:2:1的方法调配均匀，再加少量清水调匀，倒入炒锅里用油把水分炒干，最后再加白糖和鸡精调味即可。